Es famosa en todo el mundo la cocina española, enmarcada dentro de la cocina mediterranea, por su variedad, sus sabores y sus saludables ingredientes.
Dentro de esta, la gastronomía valenciana destaca por sus productos, como las famosas naranjas valencianas, la huerta con las excelentes hortalizas y todos los productos que ofrece el mar y la Albufera de Valencia. Y todo ello regado con un buen vino de la comarca de Utiel-Requena.

El arroz es gran protagonista de sus más notables creaciones, y ha escrito una gran página en la historia gastronómica española,¿quien no conoce la Paella Valenciana?.
Otra variante de la paella es la Fideuá que sustituye el arroz por fideos, tan deliciosa como el Arroz negre, o arroz negro, que adquiere este color gracias a la tinta de la sepia.

Otra genial creación valenciana lo constituye un refresco muy peculiar, la Horchata. Esta deliciosa bebida dulce, de color marfil y consistencia parecida a la leche se elabora a base de chufas, planta parecida al arroz, que sólo se produce en Alboraya, pueblo vecino a Valencia. Se sirve muy fría, por ello se consume especialmente en época estival, acompañada de unos Fartons, unos bollos de tamaño alargado y delgado que son el complemento indispensable para disfrutar de esta bebida tan típica.

Son típicas también las tapas, servidas en platos pequeños y compartidas por todos los comensales, las más famosas son las Patatas Bravas, Jamón y Queso, Boquerones, Caracoles, etc.., estas se pueden degustar en cualquier bar o Restaurante de Valencia y suelen tener un precio muy económico.

Las Cafeterías y Restaurantes de las Universidades ofrecen durante la semana a sus estudiantes menús muy económicos; a parte los bares y Restaurantes cercanos a las Universidades ofrecen comidas a muy buen precio.

En la ciudad de Valencia existe una gran oferta gastronómica, existen diversos barrios dentro la ciudad que albergan un gran número de Restaurantes, Tabernas, Bodegas, etc...La zona del barrio del Carmen concentra una gran variedad de locales, en los que puedes encontrar desde un pequeño Restaurante Italiano a una bodega típica española, si buscas bien puedes comer o cenar por muy poco dinero.

En el paseo marítimo de la Playa de la Malvarrosa podemos encontrar muchos Restaurantes, la mayoría de ellos dedicados a ofrecer platos típicos Valencianos, es una zona muy recomendable para disfrutar de una buena paella.

En la zona de Cánovas muy cerca de la Gran Vía Marques del Turia, podemos encontrar una gran cantidad de Restaurantes y Tabernas que se mezclan con los numerosos Pubs de la zona.También cabe destacar que la zona Universitaria de la Avenida Blasco Ibáñez, existen muchos bares y Restaurantes que ofrecen menús a económicos a los estudiantes.

Valencia posee una gran cantidad de supermercados donde poder realizar tus compras semanales de comida, entre los más populares se encuentra la cadena de supermercados Mercadona, con precios bastantes económicos. Existe uno situado en la Avenida Blasco Ibáñez nº 81.

También existen los Opencor, que son pequeños supermercados donde además de comprar comida, puedes adquirir libros, artículos de regalo, recargas de móviles etc... éstos tienen sus puertas abiertas ininterrumpidamente de 8h de la mañana hasta las 2h de la madrugada, el más cercano a las Universidades se encuentra en la C/ Ramón Llull nº 19.

También puedes acudir a las gasolineras para comprar, muchas de ellas tienen pequeñas tiendas y además algunas están abiertas 24 horas como es el caso de la gasolinera de la Plaza Xúquer (muy cercana a las Universidades).

Te recomendamos especialmente que visites los Mercados que existen por toda la ciudad, donde encontraras los mejores productos culinarios de Valencia, pescado fresco, carnes excelentes, verduras y hortalizas de la huerta Valenciana, etc...

El Mercado Central es el más importante de Valencia, donde encontraras los productos de más calidad y al mejor precio de la ciudad. También cabe destacar el Mercado del Cabañal (situado al final de Blasco Ibáñez dirección playa, en la C/ Justo Vilar s/n).

El horario de comidas suele realizarse un poco más tarde que el resto de Europa: el desayuno, de un estilo muy parecido al continental, se toma entre las 7h30 y las 10h de la mañana. La comida o almuerzo en los restaurantes se sirve entre las 14h y las 15h30; y la cena, desde las 21h hasta las 22h30. El horario comercial es de 10h a 13h30-14h. por la mañana y de 16h30-17h. a 20-21h. por la tarde. Los grandes almacenes tienen horario ininterrumpido de 10h a 21h. La mayor parte de tiendas y centros comerciales abren sábados por la mañana. Los domingos y festivos permanecen cerrados.